营养健康学

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马六甲大学

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心理学

营养健康学

Duan YouHui

段有慧副教授

营养健康学

段有慧副教授

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15节课程

960

系统讲解膳食营养、慢性病预防及健康管理，涵盖营养素功能、科学饮食搭配及公共营养政策，培养运用营养学知识提升个人与群体健康水平的能力

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第一章营养学基础与当代健康挑战

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第二章代谢科学与体重管理新范式

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- 05 生物性规律营养性进食
  
  24min
第三章现代营养学与食品产业趋势

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- 06 近年全球功能食品市场规模
  
  26min
- 07 药食来源路径和预制菜产业
  
  33min
第四章可持续食品系统构建

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- 08 低碳饮食全球现状
  
  37min
- 09 临期食品技术与管理优化
  
  25min
第五章营养健康产业之商业模式

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第六章争议性营养议题

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