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酒店管理这个专业 像韩剧里那样高大上吗？
韩剧最爱两大专业：一个建筑，一个酒店管理，我算是占了一个半。最近爆红的#德鲁纳酒店 再次将大家的视线转回酒店管理这个行业，那么今天用自问自答的形式，跟大家聊聊我本科的这个专业，它真的有电视剧里渲染的那么高大上吗？
问题1：酒店管理（简称酒管）到底在学什么？
回答1：酒店和餐厅运营为基本，商科需要学习的课程比如金融、会计、人力资源也是必修，按个人兴趣爱好可以在大三大四选定方向比如房地产、酒店开发、金融、酒店或餐厅运营。
问题2：哪些学校有酒店管理这个专业呢？
回答2：有酒店管理这个专业的学校并不多，美国的话是以Cornell为首，Michigan State、University of Nevada in Las Vegas, Purdue都有这个专业。另外瑞士有名的学校就是洛桑和Les Roches等啦。
问题3：酒店管理专业的就业方向是什么？
回答3：偏酒店运营的学校的毕业生会去酒店工作，一般的职位是management trainee或者一两年的analyst项目，但好在在一两年后就可以有一个升职机会直接做到各个部门的副主管之类的职位，大家走运营方向的话目标就是做酒店general manager啦！向我们这种偏金融/房地产的学校，毕业生大多数都去了投行、咨询、房地产、酒店管理集团总部，很少有人在一线做酒店运营的。当然也有对运营特别有热情的朋友，在一线做餐厅经理，天天见明星的哈哈。
问题4：那Cornell的酒店管理有什么有意思的课程？
回答4：除了本科生人人抢着上的品酒课，我最喜欢的两节课分别是餐厅经营课和酒店设计课。餐厅经营课特别有意思，一节课的同学被分成两拨，一半先在厨房里做菜（我说的是真的做菜！）另一半在我们学院二楼面向大众的餐厅做服务生，学期过半两拨人交换。这节课大家都拖着不想上，因为每周一次的lab要从下午两点上到晚上十点…餐厅开门只有短短的几个小时，但前期的准备工作和后期的收尾工作很多，再次向大家证明开餐厅是多么的不容易。
